Dzisiaj jeden z posiłków, który pojawia się u nas zarówno na śniadanie, jak i na obiad i kolację. Jest idealnym źródłem białka i witamin. Przygotowanie go zajmuje jakieś 15-20 minut i nie jest skomplikowane, nawet dla największych amatorów gotowania ☺.
Potrzebować będziesz:
180 gram pomidorków koktajlowych
100 gram papryki
1 średnią cebulę
ząbek czosnku
1 łyżkę oliwy
jajka (ilość w zależności od poziomu głodu ☺)
przyprawy (u nas: szczypta chili, pieprz, oregano i papryka słodka)
liście świeżej bazylii / szczypiorek
pieczywo
20 gram startego żółtego sera
Sposób przygotowania:
Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażyć na oliwie, a gdy się zarumieni dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku. Do tego dorzucamy pokrojone na mniejsze kawałki pomidorki i paprykę pokrojoną w kostkę. Wymieszać i doprawić przyprawami. Przez około 5-10 minut smażyć pod przykryciem, aż pomidory odparują – przez ten czas nie mieszamy, żeby nie było zbyt płynnej konsystencji. W podsmażonych warzywach robimy miejsce, w które wbijamy jajka – można je także doprawić szczyptą pieprzu. Całość posypujemy startym żółtym serem i przykrywamy. Czekamy około 5 minut lub do czasu, aż białko jaj się zetnie. Przed zjedzeniem posypujemy szczypiorkiem lub listkami bazylii i podajemy z pieczywem.
pieczywo można na 2-3 minuty wstawić do piekarnika albo po prostu do tostera aby było chrupkie - można je także skropić oliwą
Kalorie i makroskładnik
kcal: 429 W: 23,8 T: 27,7 B: 24,4
* w porcji składającej się z 2 jajek i bez pieczywa
czas przygotowania: 15 – 20 minut
SMACZNEGO!