Piersi z kurczaka zapiekane z mozzarellą

food is fuel, not therapy

Jeden z szybszych i baaardzo prostych pomysłów na obiad, do którego potrzebnych jest zaledwie kilka składników. Idealnie sprawdzi się dla osób, które szukają smacznych sposobów na dostarczenie białka w diecie.

Potrzebować będziesz:

• filet z piersi kurczaka

• duży pomidor

• ser mozzarella w kulce

• łyżeczka oliwy z oliwek

• przyprawy wedle uznania (u mnie to: czosnek, słodka papryka, oregano, bazylia)

Sposób przygotowania:

Piersi dokładnie myjemy, osuszamy i nacinamy w 4-5 miejscach (zależy od wielkości fileta). Należy zwrócić uwagę, żeby nie przeciąć mięsa do końca, tylko na głębokość ok. 2 centymetry. Następnie nacieramy oliwą i przyprawiamy wedle uznania. Odstawiamy mięso, żeby przeszło smakiem przypraw i zabieramy się za pomidora i mozzarellę, które kroimy na cienkie plasterki. W każde nacięcie mięsa wkładamy po plasterku sera i pomidora. Resztę pomidora układamy na dnie naczynia żaroodpornego lub blaszki, posmarowanej uprzednio delikatnie oliwą. Pomidora lekko przyprawiamy i układamy na nim pierś. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika w 180* i zapiekamy około 35-40 minut bez przykrycia.

Kalorie i makroskładniki:

kcal: 329 W: 4.4 T: 10.9 B: 53.3

* w przeliczeniu na jedną pierś (około 220 gram)

Czas przygotowania: ok. 50 minut

Z czym podajemy? Świetnie pasuje z frytkami, ziemniakami, talarkami lub noisettes - ziemniaczanymi kuleczkami, które według nas sprawdziły się najlepiej :)

Mówiłam, nic prostszego ;)

Smacznego!